Gratin de rhubarbe

Une délicieuse recette de rhubarbe toute en légèreté pour découvrir ou redécouvrir ce superbe fruit tige !

Ingrédients :

• 4 tiges de rhubarbe

• 300g de fromage blanc 0%

• 3 œufs

• 2 càs de cassonade

Préparation :

Éplucher la rhubarbe et la couper en dés. La répartir dans des ramequins.

Battre les œufs avec le fromage blanc et la cassonade. Verser la préparation dans les ramequins.

Faire cuire au four à 200°C durant 25 minutes.

Servir tiède.