1 Semaine d'idée collations !
L'après midi est souvent le moment du coup de barre, baisse d'énergie et de fringales surtout si le temps entre le déjeuner et le dîner est très espacé !
Voici 1 semaine d'idées collations pour vous permettre de maintenir vos objectifs et de mieux maîtriser cette faim !
Vous retrouvez la recette en lien sur la collation qui vous plaît, ou en dessous de la liste suivante :
1- Riz au lait blanc, brun fruits secs aux verjus et au miel
2- Pain au miel et la farine d'avoine et son fruit frais
3- Mélange fruits oléagineux et secs
4- Salade de fruits d'hiver
6- Pomme au four cannelle
Recettes : (Pour 4 à 6 personnes)
1- Ingrédients : 600ml de verjus, 4CS de miel liquide, 4 feuilles de laurier, 150grs raisins secs de muscat, 175grs d'abricots secs, 100grs de riz brun glutineux, 50 grs de riz blond blanc, 500ml de lait demi-écrémé, 50 ml de mascarpone, 2 larges bandes de zeste de citron, des pistaches hachées pour la déco.
Mettez le verjus, le miel, le zeste de citron et les feuilles de laurier dans une casserole. Portez à ébullition. Plongez les raisins secs et les abricots dans la casserole. Faites cuire 25 min à feu doux, puis retirez la casserole du feu et laissez gonfler les fruits, 1-2 heures peuvent suffire. Retirer le laurier et le zeste de citron.
Versez le riz brun dans une casserole à fond épais, recouvrez d'eau et portez à ébullition. Baissez à feu moyen et laissez mijoter pendant 20 min, jusqu'à ce que le riz commence à s’attendrit. Égouttez, puis remettez le riz brun dans une casserole avec le riz rond blanc, le lait. Portez à ébullition et baissez aussitôt le feu, laissez mijoter à feu très doux environ 40 minutes. Mélangez régulièrement, et surveillez le niveau du lait. Vous devez obtenir un riz blanc crémeux parsemer de grains bruns a la saveur de noisette. Vous pouvez servir chaud ou laisser refroidir.
Servir avec les fruits marinés et parsemez de pistaches.
2- Ingrédients : 75grs de beurre coupé en cube, 175grs de farine de blé complet, 115 grs de farine de blé, 1cc de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel, 75grs de farine d’avoine, 25 grs de flocon d'avoine, 2CS de sucre cassonade, 4CS de miel liquide, 275ml de lait fermenté ou lait demi-écrémé, des graines de sésame pour la déco.
Préchauffez le four à 180°C et beurrez le moule à cake.
Mélangez les farines de blé avec le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier, puis incorporez le beurre du out des doigts. Ajoutez la farine d'avoine, les flocons d'avoine et le sucre, mélangez intimement.
Ajoutez le miel préalablement mélangé au lait fermenté. Travaillez avec une cuillère en bois ou une spatule jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Versez si nécessaire un peu plus de lait. Formez une boule avec la pâte, aplatissez la délicatement dans le moule pour qu'elle en épouse la forme, et lissez la surface du pain. Parsemez de flocons d'avoine et de graines de sésame, puis enfournez pour 45 minutes. Au sortir du four, laissez reposer le pain dans le moule une dizaine de minutes avant de le démouler sur une grille. Laissez refroidir complétement.
4- Ingrédients : 2 kiwis, 1 pomme verte, 1 orange, 1 clémentine, 1 poire, 1 citron vert.
Pressez le citron vert en jus, Pelez et coupez tous les fruits en dés. Versez le jus de citron et mélangez. Laissez refroidir 30 minutes avant de servir.
