Poisson d'avril !

La semaine dernière nous étions le jour du Poisson d'avril, en dehors du poisson en carton ou en feuille de dessin collé dans le dos de vos amis pour faire la blague, il est aussi important de l'avoir dans l'assiette. Poisson blanc oui mais poisson gras aussi !

Le poisson en général est une excellente source de protéines animales de bonne qualité et de fer également. Il est source aussi de vitamines du groupe B, D, E et A ainsi qu'en oligo-éléments comme l'iode, le phosphore, zinc, sélénium ou encore le magnésium. Certains vont contenir un apport non négligeable de graisses dont les omégas 3 ayant un rôle protecteur sur le système cardio-vasculaire.

Je vous rappelle que dans la famille des poissons gras nous trouvons :

- le saumon

- la sardine

- le hareng

- le thon

- le maquereau

- la truite

Je vous conseille d'intégrer le poisson 2 fois par semaine (1 poisson blanc + 1 poisson gras) à vos repas équilibrés.