Recette de la semaine :

Pour cuisiner les légumes de la saison voici une recette de lasagne végétarienne ! Miam Miam

Ingrédients :

Pour 6 personnes :

• 250 g de pâte à lasagnes

• 200 g de feta

• 10 cl d'huile d'olive

• 2 courgettes

• 1 aubergine

• 5 champignons de paris

• 1 poivron rouge

• 1 poivron vert

• 1 oignon

• sel, poivre

Préparation :

Faites précuire les lasagnes. Puis, réservez-les. Épluchez les champignons et coupez la base de leur pied. Lavez et découpez en fines rondelles les courgettes, l’aubergine et les poivrons. Épluchez et émincez l’oignon. Dans un bol, émiettez la feta.

Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive au feu, faites revenir l’oignon. Faites ensuite revenir les poivrons et les aubergines. Après 10 minutes, ajoutez les courgettes et les champignons. Salez et poivrez. Laissez cuire durant 50 min en remuant régulièrement. La préparation est cuite lorsque les poivrons sont mous et que la peau des aubergines est fondante.

Préchauffez votre four à th.7 (210°C).

Dans un plat allant au four, disposez (dans l’ordre) dans un plat à four: une couche de lasagnes, une couche de légumes, un peu de feta émiettée à chaque fois, une autre couche de pâtes, une autre couche de légumes et une dernière couche de pâtes. Sur la dernière couche de pâte, étalez un peu de feta. Enfournez pour 20 min de cuisson. Et dégustez aussitôt cette recette de lasagnes végétariennes

Bonne appétit !