Recette de la semaine : Gâteau aux figues et amandes

Ingrédients : 8 Pers.

• 5 figues

• 50 g d'amandes entières

• 50 g d'amandes effilées

• 2 œufs

• 12 cl de lait

• 8 cl d'huile végétale

• 80 g de sucre intégral

• 200 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

Préchauffez le four th.6 (180° C). Découpez les figues et les amandes entières en morceaux.

Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, l'huile et le sucre. Ajoutez la farine et la levure, et mélangez bien.

Incorporez les morceaux de figues et d'amandes à la pâte en mélangeant avec une cuillère en bois. Versez la préparation dans un moule à gâteau.

Répartissez les amandes effilées sur la pâte et enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré dans le gâteau en ressorte propre.

Laissez tiédir à température ambiante et servez.