Menu du jour : Bouillon asiatique et Panacotta

Aujourd'hui j'ai envie de vous proposer un repas complet fait maison :

Bouillon asiatique

Panacotta Noisette Poire vanille

Ingrédients pour 4 personnes :

1/2 chou chinois

2 carottes

1 oignon

1 gousse d'ail

250grs de pousse de haricots mungo

250grs de shiitakés

1 paquet de nouille chinoise

1 paquet de tofu

3 càs de sauce soja de votre choix

Préparation :

Découpez le tofu et laissez mariner dans l'ail en dès et de la sauce soja de votre choix

Découpez tout vos légumes avant de les faire cuire.

Dans 4 c. à soupe d'huile faire revenir les oignons et le tofu mariné puis ajoutez les carottes et les shiitakés. Une fois revenu ajoutez les pousses d'haricots et le chou chinois.

Enfin ajoutez 1/2 L d'eau Cuire 45 min.

3 min avant la fin de cuisson ajoutez les nouilles chinoise. C'est prêt !

Ingrédients pour 4 personnes :

1/2 l de jus de noisettes sans sucres ajoutés

3-4 poires

1 c. à café d'arôme de vanille

1 sachet d'agar-agar

Préparation :

Diluez l'agar-agar dans le jus de noisette puis porter à ébullition

Versez dans les ramequins et laissez refroidir avant de placer au frigo.

Découpez les poires en cubes et ajouter la cuillère à café de vanille. Faites revenir à la poêle pour retirer un maximum de jus.

Laissez refroidir puis disposer sur votre préparation de panacotta. C'est prêt à déguster !