Poulet Fusilli Épinard sauce citron

Une assiette complète riche en fibre et colorée pour la saison .

Pour 2 personnes

Ingrédients :

2 filets de poulet

100grs crus de fusilli lentille corail

200grs d'épinard frais

50cl d'eau

1 bouillon volaille

3-4 CS de jus de citron

60grs de parmesan

2 CS de crème fraîche épaisse 20% MG

10grs de beurre

2-3 gousses d'ail

poivre

Préparation :

Dans un premier temps, découpez en 2 chaque filet de poulet. Dans une poêle, mettez à fondre le beurre puis ajouter les gousses d'ail écrasées. Ajoutez les filets de poulet, poivrez. Laissez cuire jusqu'à ce que les filets soit bien dorés. Réservez.

Dans la même poêle, mettre à cuire le mélange eau, bouillon de volaille et jus de citron. Ajoutez les fusillis pour les faire cuire pendant 10 min. A mi cuisson ajoutez la crème fraiche pour que la sauce s’épaississe.

En fin de cuisson ajouter à feu doux les épinards frais. Une fois cuits, ajoutez les filets de poulets 2 min à réchauffer.

Servez puis ajouter le parmesan râpé sur le plat. C'est prêt !