Recette de la semaine : Poêlée de choux de Bruxelles aux marrons et au bacon

Ne changez pas de page, je vous promets que vous pouvez vous réconcilier avec ce légume qui nous a souvent traumatisé dans l'enfance à la cantine. Moi même longtemps je n'ai pas réussi à le consommer, mais un proche m'a proposé une façon très différente de l’accommoder sous forme de gratin ! Aujourd'hui je vous propose de découvrir ou redécouvrir ce légume avec une poêlée !

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

• 500 g de choux de Bruxelles

• 1 demie boîte de marrons au naturel

• 80 g de tranches de bacon

• 2 c. à soupe d’huile

• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique

• sel, poivre

Préparation :

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez-y les choux de Bruxelles et faites-les blanchir 5 min. Égouttez-les et laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, égouttez les marrons. Coupez les tranches de bacon en fins morceaux.

Faites chauffer l’huile dans une grande poêle anti-adhésive ou dans un wok. Baissez le feu, ajoutez les choux de Bruxelles, les marrons et les morceaux de bacon. Salez et poivrez.

Couvrez et faites cuire 20 min à feu doux en remuant régulièrement. En fin de cuisson, arrosez de vinaigre balsamique.

Servez dès la fin de la cuisson.