Recette de la semaine : Sauté de porc à l'ananas

Ingrédient pour 2 personnes :

1/2 p.Porc (filet mignon)

1/3 tranche d'ananas au sirop (tranches)

1/2 p.Échalote

1/2 gousse d'Ail

140 g Riz

1 càc Curry (poudre)

4 cl Vin blanc

1/2 p.Bouillon de volaille (cube)

1 cm Gingembre (frais)

Préparation :

Coupez le filet mignon en tranches de 2 cm d'épaisseur environ.

Placez-les dans une casserole ou une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Faites-les dorer 5 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Pendant ce temps, émincez l'échalote. Émincez l'ail.

Ajoutez dans la casserole, l'ail, l'échalote, le curry, râpez le gingembre. Ajoutez le vin, 100 ml d'eau par personne et le bouillon et mélangez.

Ajoutez les ananas en dés. Couvrez la casserole et faites mijoter 20 minutes à feu moyen. Dans une casserole d'eau chaude, faites cuire le riz selon les instructions du paquet.

Servez le riz avec le porc sauté. Assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !