Recette de saison : Bricks aux poireaux et Rocamadour

Pour une recette facile à réaliser et qui peut se décliner sous plusieurs formes au gré de vos envies et des saisons !

Préparation pour 2 personnes :

Ingrédients :

8 feuilles de bricks

2 rocamadour

1-2 poireaux selon la taille

Huile d'olive

Miel

Préparation :

Lavez coupez les poireaux en fines lamelles. Dans une poêle ajoutez un filet d'huile d'olive et les poireaux. Faites-les revenir à feu vif pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Une fois cuits, réservez !

Détachez délicatement les feuilles de brick de leur papier. Prenez une feuille de brick et huilez-la légèrement. Divisez la farce pour que vous en ayez suffisamment pour faire vos bricks : 4 par personne. Ajoutez un peu de farce dans la brick, ajoutez 1/4 de rocamadour pour chaque brick.

Roulez la feuille de brick sur 1/3 de la surface, repliez les bords vers l'intérieur, puis continuez de rouler en serrant légèrement. Recommencez autant de fois que de brick nécessaires.

Placez les nems ainsi préparer sur une plaque pour enfourner quelques minutes à 200°C. Une fois bien dorées, servez-les accompagnée d'une salade verte assaisonnée selon vos envies et un filet de miel. C'est prêt !