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Recette : Salade d'automne aux lentilles

J'ai découvert cette recette en cherchant des idées de menus sur Jow.


Belle façon de rentrer dans ce changement de saison avec gourmandise !


Pour 4 personnes :


Ingrédients :

320 g Lentilles cuites

8 poignées Salade mâche

160 g Feta

2 Carottes fraîches voire 4 si elles sont petites

40 g Noix

4 c à c Miel (liquide)

4 c à c Moutarde à l'ancienne

4 c à s d'huile d'olive


Préparation :


Épluchez les carottes et râpez-les.Rincez les lentilles et égouttez-les.


Préparez la vinaigrette : dans un bol, mélangez la moutarde, le miel et 1 c. à soupe d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez selon vos goûts.


Dans un saladier ajoutez tous les ingrédients : la mâche, les lentilles, les carottes, la feta émiettée, les noix et la vinaigrette. Mélangez et servez. C'est prêt !


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